www.cn26.net 点击数： 时间：2006-10-22  |
现在，大街上到处都有蛋糕作坊，孩子们想吃蛋糕，父母就去买一个现成的回来。你想不想和孩子一起自己动手做个蛋糕呢?吃自己做的蛋糕的乐趣肯定和买现成的不一样!
下一次碰到下雨而取消了出游计划的时候，就和孩子一起试着自己做一次蛋糕。然后弄一大碗自制的奶油蘸着吃完蛋糕。吃完蛋糕，还能拿着勺子把整个碗里的碎末都刮干净吃掉。
● 精白面制蛋糕
配料：
两杯蛋糕面粉 一杯糖 一勺发酵粉 1／2杯油 1／2勺盐1／2杯牛奶 一勺杏仁调料 四个蛋白
做法：
1．将蛋糕面粉进行精选，再加入发酵粉和盐再筛一次，放在一边。
2．将糖和油混合在一起。
3．将面粉混合物和牛奶一起加入糖和油，一起搅拌均匀。
4．加人杏仁调料。
5．慢慢加入打好的鸡蛋蛋清。
6．将糊状物分别倒人两个8寸或9寸的蛋糕烤盘，放人烤箱，在190~C温度中烘烤20分钟，直到烤好为止。
● 自制奶油
配料：
2块巧克力 一勺黄油 2杯糖 一点盐 2／3杯牛奶 1勺香草
做法：
1．将巧克力融化
2．加入糖、牛奶、黄油、盐。在110~C左右高温煮沸。
3．冷却。加入香草，搅拌至奶油状。
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