小贝勒 2007-2-8 23:29
关爱宝宝煮粥有学问,粥的做法:第一讲
[color=#000000][size=12pt]01 [/size][font=宋体][size=12pt]蔬菜牛肉粥[/size][/font][/color][color=#000000][font=宋体][size=12pt]原料：牛肉[/size][/font][size=12pt]--40[font=宋体]克[/font][font=宋体]，米饭[/font]--¼[/size][font=宋体][size=12pt]碗，菠菜[/size][/font][size=12pt]--1[/size][font=宋体][size=12pt]棵，肉汤[/size][/font][size=12pt]--1/2[/size][font=宋体][size=12pt]杯，土豆、胡萝卜、洋葱[/size][/font][/color][color=#000000][size=12pt]--1/5
[/size][font=宋体][size=12pt]个，盐[/size][/font][size=12pt]--[/size][font=宋体][size=12pt]若干[/size][/font][/color][color=#000000][font=宋体][size=12pt]制法（[/size][/font][size=12pt]1[/size][font=宋体][size=12pt]）[/size][/font][font=宋体][size=12pt]准备牛肉精肉并磨碎。[/size][/font][/color][color=#000000][font=宋体][size=12pt]（[/size][/font][size=12pt]2[/size][font=宋体][size=12pt]）[/size][/font][font=宋体][size=12pt]将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。[/size][/font][/color][color=#000000][font=宋体][size=12pt]（[/size][/font][size=12pt]3[/size][font=宋体][size=12pt]）[/size][/font][font=宋体][size=12pt]将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味。[/size][/font][/color][color=#000000][size=12pt]
02 [/size][font=宋体][size=12pt]豆腐粥[/size][/font][/color][color=#000000][font=宋体][size=12pt]原料：米饭[/size][/font][size=12pt]--1/6[/size][font=宋体][size=12pt]碗，肉汤[/size][/font][size=12pt]--1/2[/size][font=宋体][size=12pt]杯，豆腐[/size][/font][size=12pt]1/10[/size][font=宋体][size=12pt]块，盐[/size][/font][size=12pt]--[/size][font=宋体][size=12pt]若干[/size][/font][/color][color=#000000][font=宋体][size=12pt]制法（[/size][/font][size=12pt]1[/size][font=宋体][size=12pt]）[/size][/font][font=宋体][size=12pt]将豆腐切成小块。[/size][/font][/color][color=#000000][font=宋体][size=12pt]（[/size][/font][size=12pt]2[/size][font=宋体][size=12pt]）[/size][/font][font=宋体][size=12pt]将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。[/size][/font][/color][color=#000000][font=宋体][size=12pt]（[/size][/font][size=12pt]3[/size][font=宋体][size=12pt]）[/size][/font][font=宋体][size=12pt]煮至粘稠时加入适量的盐调味。[/size][/font][/color][color=#000000][size=12pt]
03 [/size][font=宋体][size=12pt]鸡蛋粥[/size][/font][/color][color=#000000][font=宋体][size=12pt]原料：鸡蛋[/size][/font][size=12pt]--1/2[/size][font=宋体][size=12pt]个，胡萝卜[/size][/font][size=12pt]--1/5[/size][font=宋体][size=12pt]个，菠菜[/size][/font][size=12pt]--1[/size][font=宋体][size=12pt]棵，米饭[/size][/font][size=12pt]--¼[/size][font=宋体][size=12pt]碗，肉汤[/size][/font][size=12pt]--1/2[/size][font=宋体][size=12pt]杯，盐[/size][/font][size=12pt]--[/size][font=宋体][size=12pt]若干[/size][/font][/color][color=#000000][font=宋体][size=12pt]制法（[/size][/font][size=12pt]1[/size][font=宋体][size=12pt]）[/size][/font][font=宋体][size=12pt]将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。[/size][/font][/color][color=#000000][font=宋体][size=12pt]（[/size][/font][size=12pt]2[/size][font=宋体][size=12pt]）[/size][/font][font=宋体][size=12pt]将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。[/size][/font][/color][color=#000000][font=宋体][size=12pt]（[/size][/font][size=12pt]3[/size][font=宋体][size=12pt]）[/size][/font][font=宋体][size=12pt]煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开，加盐调味。[/size][/font][/color][color=#000000][size=12pt]
04 [/size][font=宋体][size=12pt]蔬菜鱼肉粥[/size][/font][/color][color=#000000][font=宋体][size=12pt]原料：鱼白肉[/size][/font][size=12pt]--30[font=宋体]克[/font][font=宋体]，胡萝卜[/font]--1/5[/size][font=宋体][size=12pt]个，海带清汤[/size][/font][size=12pt]--1/2[/size][font=宋体][size=12pt]杯，萝卜[/size][/font][size=12pt]--20[font=宋体]克[/font][font=宋体]，酱油[/font]--[/size][font=宋体][size=12pt]若干，米[/size][/font][/color][color=#000000][font=宋体][size=12pt]饭[/size][/font][size=12pt]--¼[/size][font=宋体][size=12pt]碗[/size][/font][/color][color=#000000][font=宋体][size=12pt]制法（[/size][/font][size=12pt]1[/size][font=宋体][size=12pt]）[/size][/font][font=宋体][size=12pt]将鱼骨剔净，鱼肉炖熟并捣碎。[/size][/font][/color][color=#000000][font=宋体][size=12pt]（[/size][/font][size=12pt]2[/size][font=宋体][size=12pt]）[/size][/font][font=宋体][size=12pt]将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。[/size][/font][/color][color=#000000][font=宋体][size=12pt]（[/size][/font][size=12pt]3[/size][font=宋体][size=12pt]）[/size][/font][font=宋体][size=12pt]将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。[/size][/font][/color][color=#000000][font=宋体][size=12pt]（[/size][/font][size=12pt]4[/size][font=宋体][size=12pt]）[/size][/font][font=宋体][size=12pt]煮至粘稠时放入酱油调味。[/size][/font][/color][color=#000000][size=12pt]
05 [/size][font=宋体][size=12pt]干酪粥[/size][/font][/color][color=#000000][font=宋体][size=12pt]原料：米饭[/size][/font][size=12pt]--1/6[/size][font=宋体][size=12pt]碗，水[/size][/font][size=12pt]--1/2[/size][font=宋体][size=12pt]杯，干酪[/size][/font][/color][color=#000000][size=12pt]--5[font=宋体]克[/font]
[/size][font=宋体][size=12pt]制法（[/size][/font][size=12pt]1[/size][font=宋体][size=12pt]）[/size][/font][font=宋体][size=12pt]将干酪切碎。[/size][/font][/color][color=#000000][font=宋体][size=12pt]（[/size][/font][size=12pt]2[/size][font=宋体][size=12pt]）[/size][/font][font=宋体][size=12pt]将米饭入锅加适量水煮。[/size][/font][/color][color=#000000][font=宋体][size=12pt]（[/size][/font][size=12pt]3[/size][font=宋体][size=12pt]）[/size][/font][font=宋体][size=12pt]煮至粘稠时中入干酪，干酪开始溶化时将火关掉。[/size][/font][/color][color=#000000][size=12pt]
06 [/size][font=宋体][size=12pt]豌豆粥[/size][/font][/color][color=#000000][font=宋体][size=12pt]原料：米饭[/size][/font][size=12pt]--¼[/size][font=宋体][size=12pt]碗，豌豆[/size][/font][size=12pt]--5[/size][font=宋体][size=12pt]个，牛奶[/size][/font][size=12pt]--¼[/size][font=宋体][size=12pt]杯，盐[/size][/font][size=12pt]--[/size][font=宋体][size=12pt]若干[/size][/font][/color][color=#000000][font=宋体][size=12pt]制法（[/size][/font][size=12pt]1[/size][font=宋体][size=12pt]）[/size][/font][font=宋体][size=12pt]将豌豆用开水煮熟，捣碎并过滤。[/size][/font][/color][color=#000000][font=宋体][size=12pt]（[/size][/font][size=12pt]2[/size][font=宋体][size=12pt]）[/size][/font][font=宋体][size=12pt]在米饭中加适量水用小锅煮沸。[/size][/font][/color][color=#000000][font=宋体][size=12pt]（[/size][/font][size=12pt]3[/size][font=宋体][size=12pt]）[/size][/font][font=宋体][size=12pt]之后放入牛奶和豌豆，并用文火再煮。[/size][/font][/color][color=#000000][font=宋体][size=12pt]（[/size][/font][size=12pt]4[/size][font=宋体][size=12pt]）[/size][/font][font=宋体][size=12pt]加盐调味。[/size][/font][/color][color=#000000][size=12pt]
07 [/size][font=宋体][size=12pt]胡桃粥[/size][/font][/color][color=#000000][font=宋体][size=12pt]原料：糯米[/size][/font][size=12pt]--1/3[/size][font=宋体][size=12pt]杯，胡桃[/size][/font][size=12pt]--5[/size][font=宋体][size=12pt]个，红枣[/size][/font][size=12pt]--1[/size][font=宋体][size=12pt]个，盐[/size][/font][size=12pt]--[/size][font=宋体][size=12pt]若干[/size][/font][/color][color=#000000][font=宋体][size=12pt]制法（[/size][/font][size=12pt]1[/size][font=宋体][size=12pt]）[/size][/font][font=宋体][size=12pt]将胡桃夹开把瓤取出，泡在水里，将其薄皮剥去并捣碎。[/size][/font][/color][color=#000000][font=宋体][size=12pt]（[/size][/font][size=12pt]2[/size][font=宋体][size=12pt]）[/size][/font][font=宋体][size=12pt]将红枣去核并用水浸泡后捣碎。[/size][/font][/color][color=#000000][font=宋体][size=12pt]（[/size][/font][size=12pt]3[/size][font=宋体][size=12pt]）[/size][/font][font=宋体][size=12pt]将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮。[/size][/font][/color][color=#000000][font=宋体][size=12pt]（[/size][/font][size=12pt]4[/size][font=宋体][size=12pt]）[/size][/font][font=宋体][size=12pt]煮好后用盐调味。[/size][/font][/color][color=#000000][size=12pt]
08 [/size][font=宋体][size=12pt]苹果麦片粥[/size][/font][/color][color=#000000][font=宋体][size=12pt]原料：燕麦片[/size][/font][size=12pt]--3[/size][font=宋体][size=12pt]大匙，牛奶[/size][/font][size=12pt]--¼[/size][font=宋体][size=12pt]杯，苹果[/size][/font][size=12pt]--1/6[/size][font=宋体][size=12pt]个，胡萝卜[/size][/font][size=12pt]--1/3[/size][font=宋体][size=12pt]个[/size][/font][/color][color=#000000][font=宋体][size=12pt]制法（[/size][/font][size=12pt]1[/size][font=宋体][size=12pt]）[/size][/font][font=宋体][size=12pt]将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好。[/size][/font][/color][color=#000000][font=宋体][size=12pt]（[/size][/font][size=12pt]2[/size][font=宋体][size=12pt]）[/size][/font][font=宋体][size=12pt]将燕麦片及擦好的[/size][/font][size=12pt]1[/size][font=宋体][size=12pt]大匙胡萝卜放入锅中，倒入牛奶及[/size][/font][size=12pt]¼[/size][font=宋体][size=12pt]杯水用文火煮。（[/size][/font][size=12pt]3[/size][font=宋体][size=12pt]）[/size][/font][font=宋体][size=12pt]煮[/size][/font][/color][color=#000000][font=宋体][size=12pt]开后再放入[/size][/font][size=12pt]2[/size][font=宋体][size=12pt]大匙擦好的苹果直至煮烂。[/size][/font][/color][color=#000000][size=12pt]
09 [/size][font=宋体][size=12pt]鱼肉牛奶粥[/size][/font][/color][color=#000000][font=宋体][size=12pt]原料：鱼白肉[/size][/font][size=12pt]--1/6[/size][font=宋体][size=12pt]块，牛奶[/size][/font][size=12pt]--1[/size][font=宋体][size=12pt]大匙，盐[/size][/font][size=12pt]--[/size][font=宋体][size=12pt]若干[/size][/font][/color][color=#000000][font=宋体][size=12pt]制法（[/size][/font][size=12pt]1[/size][font=宋体][size=12pt]）[/size][/font][font=宋体][size=12pt]将鱼肉抬掇干净，炖熟并捣碎。[/size][/font][/color][color=#000000][font=宋体][size=12pt]（[/size][/font][size=12pt]2[/size][font=宋体][size=12pt]）[/size][/font][font=宋体][size=12pt]将鱼肉放在小锅里加牛奶煮，之后加盐调味。[/size][/font][/color][color=#000000][size=12pt]
10 [/size][font=宋体][size=12pt]芋头粥[/size][/font][/color][color=#000000][font=宋体][size=12pt]原料：芋头[/size][/font][size=12pt]--1/2[/size][font=宋体][size=12pt]个，肉汤[/size][/font][size=12pt]--1[/size][font=宋体][size=12pt]大匙，酱油[/size][/font][size=12pt]--[/size][font=宋体][size=12pt]若干[/size][/font][/color][color=#000000][font=宋体][size=12pt]制法（[/size][/font][size=12pt]1[/size][font=宋体][size=12pt]）[/size][/font][font=宋体][size=12pt]将芋头皮剥掉切成小块，用盐腌一下再洗净。[/size][/font][/color][color=#000000][font=宋体][size=12pt]（[/size][/font][size=12pt]2[/size][font=宋体][size=12pt]）[/size][/font][font=宋体][size=12pt]将芋头炖烂后捣碎并过滤。[/size][/font][/color][color=#000000][font=宋体][size=12pt]（[/size][/font][size=12pt]3[/size][font=宋体][size=12pt]）[/size][/font][font=宋体][size=12pt]将肉汤及芋头放在小锅里煮，并不时地搅一下。[/size][/font][/color][color=#000000][font=宋体][size=12pt]（[/size][/font][size=12pt]4[/size][font=宋体][size=12pt]）[/size][/font][font=宋体][size=12pt]煮至粘稠后加酱油调味。[/size][/font][/color][color=#000000][size=12pt]
11 [/size][font=宋体][size=12pt]土豆粥[/size][/font][/color][color=#000000][font=宋体][size=12pt]原料：土豆[/size][/font][size=12pt]--1/3[/size][font=宋体][size=12pt]个，牛奶[/size][/font][size=12pt]--2[/size][font=宋体][size=12pt]大匙，熟蛋黄[/size][/font][size=12pt]--¼[/size][font=宋体][size=12pt]个，盐[/size][/font][size=12pt]--[/size][font=宋体][size=12pt]若干[/size][/font][/color][color=#000000][font=宋体][size=12pt]制法（[/size][/font][size=12pt]1[/size][font=宋体][size=12pt]）[/size][/font][font=宋体][size=12pt]将土豆去皮，炖烂，捣碎并过滤。[/size][/font][/color][color=#000000][font=宋体][size=12pt]（[/size][/font][size=12pt]2[/size][font=宋体][size=12pt]）[/size][/font][font=宋体][size=12pt]将土豆加牛奶用文火煮，并轻轻搅拌，粘稠后加盐。[/size][/font][/color][color=#000000][font=宋体][size=12pt]（[/size][/font][size=12pt]3[/size][font=宋体][size=12pt]）[/size][/font][font=宋体][size=12pt]将蛋黄捣碎放在土豆泥里。[/size][/font][/color][size=12pt][color=#000000] [/color]
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小贝勒 2007-2-8 23:31
关爱宝宝煮粥有学问,粥的做法:第二讲
12 干酪面包粥
原料：主食面包--1片，牛奶--2/3杯，干酪粉--1/2匙
制法（1） 将主食面包的边沿剪掉之后撕成碎片。
（2） 把撕碎的面包加牛奶用文火煮，煮成糊状后撒上干酪粉。
也可以用蛋糕来代替面包做成蛋糕粥。
13 胡萝卜酸奶粥
原料：胡萝卜--1/10个，面粉--1小匙，卷心菜--10克，酸奶--1大匙，肉汤--3大匙，黄
油--若干
制法（1） 将卷心菜和胡萝卜要成细丝炖烂。
（2） 用黄油将面粉略炒一下，加入肉汤、蔬菜煮，并轻搅。
（3） 将炖好的材料冷却后与酸奶拌好
14 番茄粥
原料：番茄--1/8个，米饭--¼碗，海带清汤--1/2杯，盐--若干
制法（1） 将番茄泡在开水里，随即取出去皮去瓤，切碎。
（2） 将米饭和海带清汤倒入小锅是煮。
（3） 煮好后加入番茄，加盐调味。
15 鸡肉粥
原料：鸡胸脯肉--10克，米饭--¼碗，海带清汤--1/2杯，菠菜--10克，酱油、白糖--若
干
制法（1） 将鸡胸脯肉去筋，切成小块，用酱油和白糖腌一下。
（2） 将菠菜炖熟并切碎。
（3） 米饭用海带清汤煮一下，再放入菠菜鸡肉同煮。
16 裙带菜红蛤粥
原料：干红蛤--2个，干裙带菜--20克，大米--¼杯
制法（1） 将红蛤和裙带菜用水泡开之后拧净水分并切碎。
（2） 将泡好的米加适量的水一起倒入粉碎机磨碎。
（3） 以1：10的比例将米和水调好，加入裙带菜和红蛤同煮。
（4） 煮好之后用盐调味。
17 红薯鸡蛋粥
原料：红薯--1/6块，鸡蛋--1个，牛奶--2大匙
制法（1） 将红薯去皮，炖烂，并捣成泥状。
（2） 将鸡蛋煮熟之后把蛋黄捣碎。
（3） 红薯泥加牛奶用文火煮，并不时地搅动。
（4） 粘稠时放入蛋黄，搅匀。
18 栗子粥
原料：栗子--5个，海带清汤--1/2杯
制法（1） 将栗子煮熟之后去皮，捣碎。
（2） 海带清汤煮沸后加栗子同煮。
栗子可强肠胃功能，有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子，效果较好。
19 蔬菜粥
原料：牛肉--20克，大米--1/3杯，胡萝卜、洋葱--若干，香油、酱油--若干
制法（1） 大米洗净用水泡好，牛肉、胡萝卜、洋葱切碎。
（2） 用香油把牛肉在锅里炒一下，再入泡好的大米炒制。
（3） 将大米炒至一定程度后加入胡萝卜和水，用文火煮烂，再用酱油调味。
20 大酱粥
原料：米粥--1小碗，大酱--1/2小匙，胡萝卜、洋葱、菠菜--若干
制法（1） 将胡萝卜、洋葱、菠菜切成碎块。
（2） 蔬菜加清汤煮制，随后放入米粥同煮。
（3） 煮好之后放大酱调味。