lsd2006 2007-1-13 14:26
宝宝食谱集合了(请所有妈妈到这个帖子交流食谱）
早餐:小米粥一小碗,豆浆120毫升.
上午加餐：米粉、配方奶。
中餐:热面汤、冷面、大米稀饭，一周基本加一至两次鸡肝，炒菜剁烂（豆角、西葫芦、芹菜、香肠、菜蕉、茄子、豆腐和猪瘦肉等），偶加鲜奶。
下午加餐：蒸鸡蛋黄两个。
晚餐：热面汤、焖饼、玉米面粥、水饺，菜同中餐，偶加鲜奶。
每夜吃2至4次母乳。
主 食： 母 乳
辅食:
1、开水：温开水；
2、水果泥；（苹果用不锈钢小勺刮成果泥；香蕉西瓜水等）
3、鸡蛋黄；（可蒸鸡蛋糕，但不能太硬。做法：将鸡蛋黄与清分离，把黄打散，放一点点盐，不能多，打散后放与蛋黄等量的凉水，缴均，上微波炉蒸2-3分钟即可。蒸熟后不能太硬。）
4、米粉。
12个月婴儿食谱
主 食:
母乳及其他(牛奶、豆浆或豆粉、面包干、馒头片、面包片、稀烂粥、菜泥、面片 、面条、蛋泥、蛋羹、鱼肉、豆腐脑等)
餐次及用量:
母乳：上午6时、晚间10时
上午6时，牛奶、豆浆或豆粉，200克/次
上午10时，面包干、馒头片加稀烂粥1小碗，加菜泥1～2汤匙
下午2时，面片、面条加肉末、肉汤1小碗
下午6时，稠粥加蛋泥、蛋羹、鱼肉，或豆腐脑加鱼松1小碗
晚10时，牛奶200克/次
辅助食物:
1水、果汁、鲜水果泥、果酱等，120克/次，下午2时
2浓缩鱼肝油：2次/日，3滴/次
3肉类：每隔数日食1次，每次10～30克
4各种蔬菜、豆腐等，可逐步加大用量，每次食用50～100克
5白开水酌情饮用，以此锻炼婴儿用勺和杯子喝水的习惯
:00 am，180毫升奶粉
8:00 am，一碗大米稀饭，偶尔是大米和小米稀饭，或者八宝粥，青菜小半碗，通心菜叶、黄瓜、葫芦瓜、大白菜比较爱吃，切成细短条形，用油炒加少许盐和酱油，再加水煮三分钟。
10:30——11:00 am，鲜牛奶一瓶，用火煮开5分钟消毒，凉温倒入奶瓶喝，有时先留出少许泡馒头先吃。
1:00——2:00 pm，一个白煮蛋，蛋白用勺弄碎直接喂着吃，蛋黄用温开水冲着喝，或者嫩豆腐一小碗隔水蒸，加少许油、盐和酱油。再加一块面包或一小碗粥，有时再加蒸胡萝卜或蒸马铃薯。
4:00 pm，半个苹果，或一片西瓜，或一支香蕉，或其他应时水果如荔枝、山竹、奇异果等。
7:00 pm，把一块骨头、一块鸡肉用高压锅煮汤，10分钟，汤倒出加西红柿煮面条，骨头肉剔下剁碎，和事先蒸好的鱼肉和在一起隔水再蒸一下，一起吃。
9:00——10:00 pm，180毫升奶粉
红小豆泥
红小豆具有清热利尿、祛湿排毒作用。
原料：红小豆50克，红糖、清水适量，植物油少许。
制作：
1．将红小豆捡去杂质洗净，放入锅内，加入凉水用旺火烧开，加盖改小火焖煮至烂成豆沙。
2．将红糖用油炒至融化，倒入豆沙，改用中小火炒好。
3．注意煮豆越烂越好，火要小，以免炒焦而生苦味。
特点：香甜细软，可口，可同粥一起食用。
苹果薯团
含有丰富的碳水化合物、蛋白质、钙、铁及多种维生素，尤以胡萝卜素含量最丰富。
原料：红薯50克，苹果50克，蜂蜜少许。
制作：
1．将红薯洗净，去皮，切碎煮软。
2．把苹果去皮去核后切碎，煮软，与红薯均匀混合，加入少许蜂蜜拌匀即可喂食。
特点：软烂，香甜，适合婴儿食用。
黄鱼小馅饼
含有丰富的优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌及维生素a、维生素b1、维生素b2、维生素c、维生素e和尼克酸等多种营养素，是婴儿可口的营养佳品。
原料：净黄鱼肉50克，鸡蛋1个，牛奶50克，葱头25克，植物油、淀粉各适量，精盐少许。
制作：
1．将黄鱼肉洗净，剁成泥；葱头去皮，洗净切末。
2．将鱼泥放入碗内，加入葱头末、牛奶、精盐、淀粉，搅成稠糊状有黏性的鱼肉馅，待用。
3．将平锅置火上，放入油，把鱼肉馅制成8个小圆饼入锅内，煎至两面呈金黄色，即可食用。
4．注意鱼饼中要加些谷物（小米面、玉米面），否则煎时易碎。
特点：色泽金黄，软嫩可口。
lsd2006 2007-1-13 14:29
回复 #1 lsd2006 的帖子
豆腐对婴儿生长发育起很好的作用，葱头能健胃杀菌。
原料：豆腐20克，鸡脯肉15克，葱头10克，鸡蛋8克，香油1克，酱油4克，淀粉5克。
制作：
1．将豆腐洗净，放入锅内煮一下，沥去水分，研成泥，摊入抹过香油的小盘内。
2．将鸡肉洗净，剁成细泥，放入碗内，加入切碎的葱头、鸡蛋、酱油及淀粉，调于均匀有黏性，摊在豆腐上面，用中火蒸12分钟即成。
特点：豆腐松软，稍咸，味美。
花豆腐
这道菜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及维生素b1、维生素b2维生素c和钙、磷、铁等矿物质。豆腐柔软，易被消化吸收，能参与人体组织结构，促进婴儿生长，是老少皆宜的高营养食品，鸡蛋黄含丰富的铁和卵磷脂，对提高婴儿血色和健脑极为有益。
原料：豆腐50克，青菜叶10克，熟鸡蛋1个，淀粉10克，精盐、葱、姜、水各少许。
制作：
1．将豆腐煮一下，放入碗内研碎；青菜叶洗净，用开水烫一下，发碎后也放在碗内，加入淀粉、精盐、葱、姜、水搅拌均匀。
2．把蛋黄研碎撒一层在豆腐泥表面，放入蒸锅内用火蒸10分钟即可喂食。
3．菜的口味不宜过咸，以利婴儿食用。
特点：形色美观，软嫩可口。
鲜茄肝扒
营养丰富，尤其含有丰富的铁质，能防止贫血的发生。
原料：猪肝100克，紫心番薯250克，西红柿2个，面粉50克，生抽、盐、糖各少许，淀粉、水各适量。
制作：
1．猪肝洗净，放在生抽、盐、糖制成的腌料中腌10分钟，去水后切成碎粒。
2．番薯煮软后压成泥，加入猪肝粒、面粉搅拌成糊，用手捏成厚块，放进油锅中煎至两面呈金黄色。
3．西红柿洗净，用开水烫一下，剥去外皮，切块，放进锅中略炒，用水淀粉勾芡，淋在肝扒上即成。
特点：软烂，鲜香。
注意给宝宝做饭的时候要注意卫生、细致、做透，能用高温加热的最好加热，也是进行消毒。
lsd2006 2007-1-13 14:32
回复 #2 lsd2006 的帖子
注意:在做的同时要根据宝宝的咀嚼能力适当调整菜块的大小,不能卡住.
一、香椿芽拌豆腐：
选嫩香椿芽洗净后用开水烫5分钟，挤出水切成细末；
把盒装豆腐倒出盛盘，加入香椿芽末、精盐、香油拌匀即成。
此菜清香软嫩，含有丰富的大豆蛋白、钙质和胡萝卜素等营养，很适合宝宝食用。
二、虾皮紫菜蛋汤：
虾皮洗净，紫菜撕成小块，香菜择洗干净切小段；鸡蛋一个，打散备用。
用姜末炝锅，下入虾皮略炒，加水适量，烧开后淋入鸡蛋液；随即放入紫菜、香菜，并加香油、精盐、葱花适量即可。
此汤口味鲜香，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、碘等营养素，对宝宝补充钙、碘非常有益。
lsd2006 2007-1-13 14:32
回复 #3 lsd2006 的帖子
16个月
以下饭菜轮换着吃，主要是：和大人一样的蔬菜（只要宝宝能吃），剁碎（宝宝年龄不同，菜剁的大小不同），同粥（大米粥、小米粥、玉米面粥等）一同吃，鲜牛奶每天一袋（蒙牛高盖奶），配方奶，鸡蛋黄每天一个，每周2-5次鸡肝，瘦肉2-4次，面条，烩饼，水果、西红柿、黄瓜等能生吃、每天上午、下午一次零食。