本报讯　据《健康时报》报道，美国太多的学龄前儿童往往只对三明治、炸鸡等食品感兴趣，而对新鲜的水果蔬菜却不屑一顾。由此，营养学家和儿童心理学家，为一筹莫展的家长们设计出一系列行之有效的方法，诱导孩子为健康和成长多吃水果蔬菜。

　　扩大餐桌上的品种幼儿的好奇心特别强，不妨在做菜时大大增加蔬菜水果的品种，诸如印度芒果、菲律宾木瓜、意大利辣椒、朝鲜芹菜、墨西哥红薯、新西兰花椰菜等等，都可相继端上家庭餐桌。

　　翻新烹饪手法可以在油炸青豆中放置一点中国蒜末，可以在清水中煮各种蔬菜然后加上中国酱油冷拌，可以模仿日本人烧煮带点辣味的豆制品，可以在煮好的花椰菜中放入墨西哥番茄酱和印度芥末……没有哪个孩子能抵御如此五彩缤纷、奇香扑鼻的美餐诱惑。

　　做好孩子的榜样如果大人乐于吃蔬菜水果，那么孩子自然会仿而效之。

　　欢迎孩子帮厨可请他们到厨房里帮忙剥玉米或择菜，孩子对通过自己劳动做出的菜肴总会格外喜欢。]]>