制作方法：

1、将生姜刮去皮，清水冲洗净，切成片，待用。

2、把猪脚洗净，去毛，用刀剁成小块，待用。

3、将煮锅刷洗净，置于火上，加清水适量，用旺火煮开，加入猪脚、生姜、醋，同熬1小时，中途可适量加清水，煮至猪脚软烂为止，可分数日食完。

营养：生姜含挥发油，猪脚含蛋白质、脂肪、动物胶质。

功效：生姜性味温平，入胃、脾经，益脾胃。“生姜猪脚煲甜醋”为我国民间传统的饮食疗法，具有健脾胃、补气血、通乳汁、散瘀血之功能。该品是产妇开胃，滋补，增乳的最佳食品。