万花筒
曾令爱因斯坦称奇的中国“饮水鸟”
今年是爱因斯坦相对论发表100周年，也是联合国确定的世界物理年，展览以此为背景，把玩具按照不同的物理学原理归类为：力学玩具、声学玩具、热学玩具、光学玩具等。据北京玩具协会副会长王振荣介绍：“这样的展览，既是物理科学展的第一次，也是玩具展中的第一次。”
饮水鸟
“饮水鸟”为啥“永动”？“无电无磁无发条，头上点水开始摇。只要杯中水不断，日日夜夜不停脚。奇妙奇妙真奇妙，它还可以做预报，阴天雨水饮水少，风天晴天喝不饱。”这首“顺口溜”是沈阳一位退休老人孙贵编出来的，介绍的是他制作的一种玩具。
据前苏联一本科普读物记载，曾有人把这种涂了颜色、看不见内部奥秘的“饮水鸟”送给爱因斯坦，并对他说，科学家不是说永动机是不可能的吗，现在就让你瞧瞧这个“永动机”。等爱因斯坦弄明白其原理后，对“饮水鸟”设计之巧妙赞叹不已。“饮水鸟”由此得名“爱因斯坦也吃惊的玩具”。
“‘小鸟’这个密闭的身体里装着乙醚，头泡和尾泡的气室中充满乙醚的饱和气。”孙贵介绍说，当头部、尾部温度一样时，“小鸟”静止不动。一旦往头泡洒些凉水（或者直接把鸟头按进水碗），头泡受冷，表面水分蒸发，内部饱和气压下降，而尾泡内的气压不变，尾泡中乙醚液体沿着身体管上升，重心发生变化，“小鸟”便点头喝水。“鸟嘴”是脱水棉做成的，吸水能力强。一旦尾泡中的液面低到使尾泡内的玻璃管口与其中的气室相通时，乙醚气将沿管上升，于是液体就回流入尾泡内，从而使“小鸟”又抬起头来。同时头泡因为刚才鸟嘴吸取到的水分而受冷，下一次“点头”开始酝酿。
然而这只是来自制造者的一种解释。玩具协会益智玩具委员会主任余俊雄则说：“‘饮水鸟’的原理并不容易说得清，物理学家能给出好几种不同的解释。”通过比较可发现，孙贵所制作的“饮水鸟”头泡和尾泡一样大，而余俊雄查到的一些原理书中说尾泡明显要比头泡大。
经验和理论为什么会出现差异？孙贵的“饮水鸟”与当年令爱因斯坦惊讶的“饮水鸟”是不是一模一样？还需要等待更多的解释。
“公道杯”演绎孔孟中庸之道
展览上，余俊雄对一组根据流体力学制作的容器赞不绝口。“这个杯子叫公道杯。”余俊雄举起了一个青瓷的大号酒盅，一眼看上去，“公道杯”最特别之处在于，杯子的中央立起一条“龙”。余俊雄慢慢地往杯子里倒水，五成满了，什么事也没发生，七成满了，还是没什么动静。再倒，马上就要十成满的时候，一股细流从杯子底部的小孔中流出。眨眼间，几乎满满的一杯水就一滴不剩了。
公道杯
“这种杯子至少在宋代的时候就有了，估计发明的本意是用来劝诫那些贪杯的人。后来有人把它这种‘满则溢’的特性与孔孟学说的中庸之道联系在一起，赋予这种杯子新的含义。杯子里的龙也可以用白胡子老头来代替，他被称为‘公道老’，因为在他的‘监督’下，谁也不能多喝。这种杯子也被叫作‘公道杯’了。”
“公道杯”的秘密在于瓷龙体内的一根倒“U”形细管，杯子底部内外各有一孔，利用的是物理学上的虹吸原理。
“魔壶”里能倒出36种酒
倒流壶的壶身是桃子形状，顶上严丝合缝，没有壶盖。把壶倒置过来，下面有一个黄豆大小的孔洞，连接着壶内的隔水管，水或酒可以从孔洞里灌进去，流到隔水管以外的空间。由于壶嘴处设有挡板，注水时壶嘴滴水不出。注完水后再将壶正过来，由于隔水管上端高于壶内水位，底孔滴水不漏。“倒流壶”是基于物理学中的“连通器液面等高”的原理。
“这种壶在唐宋就有了，一直流传下来。我们在山西和内蒙古发现过很多。山西人喜欢用这种壶来装醋，我们就收到过一套印有毛主席语录的倒流醋壶。在内蒙古发现的倒流壶形状扁扁的，适合骑马时挎在身上盛水，不容易洒出来。据说这种壶最早的发明者正是游牧民族。”余俊雄解释说。
至于“魔壶”，它在清光绪年间出版的魔术书《鹅幻汇编》里出现过，原名叫做“鸳鸯分壶”，据说可以从一个壶中变出6种不同颜色的酒来；有的甚至可以倒出36种不同的酒来，也叫“千色巧酒”。
余俊雄揭开了其中的奥秘：“‘魔壶’之所以可以倒出两种不同的酒，因为它的壶体内藏有两个壶胆。它们分别有一个入口，却共用一个出口。当在两个不同的壶胆内，盛满不同的酒后，按住其中某一个入口，某种酒就不会从出口倒出，倒出的是另一种酒。若壶内设有多个胆，则可以流出多种酒来。这其实是利用了物理学的气压原理。”
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