2004－2005学年，上海共有A级学校食堂近90家，比往年有所增加，不足1%的学校食堂为D级食堂，比过去减少。C级、D级食堂问题主要出在软件上，操作不规范。有的食堂对食堂工作人员培训不到位，新学期健康体检会有隐患；有的在菜肴烹制过程中，时间控制、温度控制上没有达到要求；有的在采购食品的把关上会出现疏漏。在九月份的监督检查中，一旦发现不符合要求的食堂将被关闭，或只供应蒸饭和汤。]]>